抗酸化物質の種類
- ビタミンC
- ビタミンE
- セレニウム
- ポリフェノール
- カテキン
- カプサイシン
- リコピン
- ルテイン
- アントシアニン
- フラボノイド
- カロテノイド
- セサミン
- α-カロテン
- β-カロテン
- イソフラボン
- 大豆サポニン
- アリシン（硫化アリル）
- クルクミン
抗酸化物質のチカラ
抗酸化物質は活性酸素を消してくれる言うなれば「掃除屋」です。
呼吸しなければ死んでしまいますが、呼吸して取り入れた酸素が原因で活性酸素が作られてしまいます。
普通にリラックスして生きていれば、活性酸素の発生は抑えられますが、
余分な酸素や、外的ストレスにより一部が活性酸素になってしまいます。
鉄が錆びると赤錆で醜くなりますが、カラダの中でも、活性酸素により似たような状況が引き起こされます。